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Autant que possible, nous n’utilisons que les fruits et légumes cultivés dans notre jardin. Lorsque cela est nécessaire, nous achetons ce qu’il nous manque au Jardin Bio D’Edgar, un jardin collectif local. D’une manière générale, notre cuisine est végétarienne. Nous servons également du poisson frais de la rivière et du poulet d’élevage local. Notre cuisine met l’accent sur la culture orientale et du moyen-orient, mais avant tout, nous sommes très attentifs au fait de vous offrir une nourriture bien équilibrée que nous préparons et, lorsque cela est possible, que nous cultivons nous-mêmes. |
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